Cette semaine, nous vous proposons une recette originale du Tiramisù avec des cookies à la place des biscuits à la cuillère et encore plus de chocolat! C’était un secret mais voici notre recette…
Quelques Informations:
- Degré de difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- Nombre de personnes: 6
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: Pas de cuisson
- Temps de réfrigération: 6h
Les Ingrédients:
- 250 g de mascarpone
- 80 g de sucre
- 70 g de sucre glace
- 3 œufs extra-frais
- 15 cl de crème liquide
- 150 g de chocolat noir
- 8 cookies au chocolat
- 2 cuil.
ADVERTISEMENT à soupe de cacao en poudre
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Crédit Photo: Mae Mu / Unsplash
La recette:
- Tout d’abord, cassez les œufs en séparant les blancs de jaunes dans deux bols différents.
- Faites fondre à feu doux le chocolat noir avec de la crème liquide et 10 cl d’eau. Remuez, ajoutez le sucre glace et laissez tiédir.
- Dans un des bols, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez le mascarpone en 2 temps.
- Dans l’autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel et mélangez-les délicatement à la préparation précédente à l’aide d’une spatule souple. Faites cette étape en 3 temps.
- Émiettez ensuite les cookies au chocolat. Répartissez-en la moitié dans 6 verrines, couvrez de coulis au chocolat puis de crème au mascarpone, le reste de cookies, de coulis et, enfin, une couche de crème.
- Placez au frais au moins 6 h avant de servir. Pour servir, saupoudrez les tiramisù de cacao en vous aidant d’une petite passoire.
- Dégustez avec votre famille et vos amis.
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