Cette astuce ne doit pas être révélée aux enfants !
Épiphanie: on vous explique comment trouver la fève dans la galette des rois
Même adulte, vous avez une seule envie quand vous mangez de la galette, c’est d’avoir la fève ! Il y a deux écoles, ceux qui laissent la chance désigner un roi ou une reine et ceux qui forcent le destin en trouvant un moyen de trouver la fève.
Dans les techniques les plus utilisées, vous pouvez soit ouvrir la galette pour identifier la position de la fève, soit appuyer un peu partout pour la sentir ou y aller à tâtons au moment du découpage des parts.
Cependant, savez-vous que les pâtissiers laissent un indice sur les galettes ?
Vous pourrez gagner la fève toute votre vie !
Tout d’abord, précisons que la technique que nous allons vous dévoiler ne marche que pour les galettes achetées en pâtisserie ou en magasin.
En fait, les pâtissier indiquent la position de la fève en laissant une petite marque sous la galette, cela peut être un point ou une petite croix.
Il vous suffit donc de regarder discrètement en dessous lorsque vous êtes en cuisine et de laisser un indice sur le dessus avant de découper et servir les parts. Pour les « coques au sucre », l’équivalent de la galette dans le sud de la France, c’est encore plus facile car il y a un trou par lequel la fève a été enfoncée dans la couronne briochée.
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