Des chercheurs ont effectué le plus grand examen à ce jour sur les effets des édulcorants non sucrés sur la santé.
Alors sont-ils bénéfiques ou néfastes pour la santé? C’est peut-être encore un peu tôt pour le dire.
Les édulcorants non sucrés sont devenus très populaires dans une société consciente des effets néfastes du sucre sur la santé, et comme cause notable de l’obésité.
Les chercheurs ont inclus 56 études portant sur des adultes et des enfants dans leur étude. Celles-ci enregistraient la consommation d’édulcorants non sucrés, par rapport à la consommation nulle ou au sucre, ou à des quantités différentes d’édulcorants non sucrés. Ils ont examiné les résultats séparément pour les adultes et les enfants.
Les chercheurs ont dit : « Pour la plupart des résultats, il ne semblait pas y avoir de différence statistiquement ou cliniquement pertinente entre la consommation de ENS [édulcorant non sucré] et l’absence de consommation, ou entre différentes doses de ENS. Aucune preuve n’a été constatée quant aux avantages des ENS pour la santé et les préjudices potentiels ne pouvaient pas être exclus. »
L’examen suggère qu’il pourrait y avoir certains avantages en termes de prévention du gain de poids, mais les preuves jusqu’à présent ne sont pas solides et ne montrent pas des résultats suffisamment cohérents pour en être certain.
Bref, les substituts sans sucre pourraient bien être préférables au sucre, mais une meilleure option pourrait être d’éliminer les aliments ou les boissons sucrés ou de réduire la fréquence à laquelle nous en consommons.
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