Bien que la plupart des gens ne voient aucune autre utilisation des cafards que de marcher dessus, des experts ont récemment proposé de mettre ces animaux sur nos menus.
Vous avez bien entendu – du dessous d’une chaussure à votre café!
Apparemment, le lait de cafard pourrait devenir le prochain engouement dans les superaliments sans produits laitiers. Avec de plus en plus de gens soucieux de leur nourriture et cherchant des alternatives non laitières, les cristaux de cafard, riches en lait, pourraient être la solution que nous rechercherons un jour.
Selon les chercheurs de l’Institut de biologie des cellules souches et de médecine régénérative, le lait de cafard est un aliment complet qui contient tous les acides aminés essentiels. Un chercheur d’une autre étude a rapporté que le lait de cafard avait le même goût que le lait de vache.
En outre, comme l’a confirmé une autre étude de 2016, le cafard coléoptère du Pacifique, d’origine australienne, contient tous les acides aminés essentiels, ainsi que des protéines, des sucres et des graisses. Il fournit également trois fois plus d’énergie que le lait de laiterie.
Diploptera Punctata, plus connue sous le nom de cafard coléoptère du Pacifique, est la seule espèce de cafard qui ne pond pas, mais donne naissance à une progéniture vivante. Par conséquent, ils sont la seule espèce qui produit du lait.
Un des problèmes, cependant, est que les cafards sont trop petits. Il en faudrait des milliers pour remplir un verre de lait.
En outre, « comme on pouvait s’y attendre, le processus de » traite » d’un cafard est précis et laborieux », déclarent les experts. « La seule manière [de traire un cafard] serait de faire des cultures de levure contenant les gènes pour fabriquer ce lait », a suggéré Barbara Stay de l’Université de l’Iowa.
Gourmet Grubb est une société sud-africaine qui vend déjà du lait provenant d’insectes d’élevage durables.
«L’un des principaux avantages d’Entomilk réside dans le fait qu’il contient beaucoup de protéines et qu’il est riche en minéraux tels que le fer, le zinc et le calcium», indique le descriptif du produit de la société.
Alors, la prochaine fois que vous voyez un cafard, ne marchez pas dessus. Au lieu de cela, trayez-le vraiment bien et filmez-vous en le faisant… Ermm, à des fins de recherche, bien sûr!
Blague à part, voudriez-vous essayer le lait de cafard? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous et n’oubliez pas de PARTAGER ce message avec vos amis sur Facebook!
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