Pourtant, manger un peu plus sain ne fait pas de mal…
Lyon: mais pourquoi le menu unique et sans viande dans les cantines fait débat ?
Dès la rentrée des vacances de février, ce lundi 22 février, les écoles de Lyon auront un menu unique sans viande dans ses cantines scolaires. La raison serait, selon le conseil municipal, de fluidifier les passages à la restauration scolaire et ainsi servir plus rapidement les élèves.
Stéphanie Léger, adjointe à l’éducation à la mairie de Lyon, a précisé: « Aujourd’hui, il y a deux types de menus à Lyon. Celui sans viande permet de toucher tous les enfants. En choisissant le menu avec viande, on aurait exclu de fait certains élèves déjà inscrits à la restauration scolaire ». Selon elle, cette décision est d’abord liée au protocole sanitaire pour lutter contre l’épidémie de coronavirus.
Les repas peuvent être équilibrés, même sans viande !
Pour l’opposition, l’argument du conseil municipal ne tient pas la route. Pierre Olivier, maire d’opposition LR du 2e arrondissement de Lyon a confié: « à partir du moment où on nous explique qu’il y a du poisson, je ne vois pas pourquoi il n’y aurait pas de viande.
Encore une fois, je pense que la période n’est pas facile pour tout le monde. Certains enfants ont besoin de ces protéines, il est donc nécessaire de notre point de vue d’offrir de la viande aux petits écoliers lyonnais« .
La mairie a toutefois précisé que cette mesure de menus sans viande dans les cantines ne serait que provisoire et réexaminée d’ici les vacances de Pâques…
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