Vous adorez l’oignon , les lardons et le reblochon.
. mais après quelques mois de froid, vous commencez à vous lasser de ce grand classique?
Bonne nouvelle, Vonjour vous présente une nouvelle version qui ne devra pas passer inaperçue. L’idée est de rendre encore plus savoyarde cette recette (déjà) de Savoie. La recette est déjà devenue un « hit » et plusieurs versions existent désormais parmi les amateurs de gastronomie.
Pour ceux qui ne sont des petites pâtes carrées au sarrasin originaire de Savoie très appréciés par les montagnards. Elles sont la parfaite addition pour un bon plat d’hiver riche et gourmand.
Voici la recette à expérimenter pour réchauffer votre estomac par temps de grand froid.
Ingrédients :
- 30 cl de crème épaisse
- 1 reblochon
- 150 gr de crozets nature
- 150 gr de crozets au sarrasin
- 250 g de lardons ou 4 tranches de jambon de Savoie
- 1 oignon jaune
- 30 g de beurre
- 2 pincées de poivre et 2 pincées de sel
Recette
Etape 1
Commencez par faire cuire les crozets 20 min dans de l’eau bouillante salée. Puis, dans une poêle beurrée, Faites revenir l’oignon émincé, les lardons (ou le jambon de Savoie), puis y ajouter la crème fraîche.
N’oubliez pas de saler, poivrer.
Etape 2
Verser les crozets dans la poêle après les avoir bien égouttés. Bien mélanger puis mettre la préparation dans un plat à gratin.
Découper le reblochon en deux sur l’épaisseur puis déposer les deux sphères sur la préparation.
Etape 3
Faites cuire au four à 200°C pendant 20 min. Vous pouvez saupoudrer le plat de thym à la sortie du four.
Si vous voulez une variante, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de moutarde douce à la crème fraîche. Un délice !
Que pensez-vous de cette version de la tartiflette? L’avez-vous essayé?