La cuisson du poulet est une tâche pas mal difficile.
Imaginez, recevoir des invités et gâcher le dîner par vos poitrines de poulet sans goût. Ça arrive! Cuire des poitrines de poulet juteuses est une tâche très difficile.
Mais, il y a certainement une solution pour tous ceux qui ne peuvent pas cuire des poitrines de poulet juteuses et alléchantes et, quand ils le font, échouent lamentablement. Voici la recette secrète pour vous.
Tout d’abord, pour ceux qui ne savent pas :
les poitrines de poulet avec la peau et les os sont beaucoup plus juteuses, car ils gardent la poitrine humide pendant la cuisson. Mais, si vous n’aimez pas la peau, vous pouvez l’enlever après la cuisson.
Méthode:
Étape 1: saumurez le poulet
Pour obtenir des poitrines de poulet juteuses, dissolvez 4 cuillères à soupe de sel dans 4 tasses d’eau, versez la saumure sur les poitrines, laissez reposer pendant 15 minutes à 4 heures. Maintenant, retirez de la saumure et séchez complètement.
Étape 2. Assaisonnez le poulet
Pour assaisonner le poulet, il vous suffit d’un peu de sel et de poivre. Vous pouvez également enduire votre poitrine de poulet de farine pour donner une croûte croustillante à votre poulet. N’oubliez pas d’ajouter des herbes fraîches et d’autres assaisonnements à la farine pour ajouter des arômes.
Étape 3: Chauffez la poêle et commencez la cuisson
Une fois que le poulet a été assaisonné, chauffer la poêle et recouvrir le fond de la poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Maintenant, baissez le feu à moyen et placez les poitrines de poulet dans la poêle pour la cuisson. Cuire 1 minute, mais si vous utilisez de la farine, cuire jusqu’à ce que le poulet devienne doré.
Étape 4: Retournez, couvrez et faites cuire à feu doux
Après 1 minute, vous pouvez retourner les poitrines de poulet et baisser le feu. Couvrir la poêle et cuire le poulet pendant 10 minutes.
Étape 5: Éteignez la cuisinière
Au bout de 10 minutes, éteignez le feu et retirez la casserole du feu. Mais ne retirez pas le couvercle pendant encore 10 minutes.
Étape 6: Profitez de poitrines de poulet à s’en lécher les doigts
Maintenant, vous pouvez retirer le couvercle. Il est temps de savourer les poitrines de poulet les plus juteuses.
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