Le grand débat que nous avons sur la coriandre est un débat qui ne pourra jamais être résolu.
L’utilisation de coriandre est courante, elle ajoute la saveur et de la fraîcheur.
Il y a des tas de restaurants et de chefs qui ajoutent une délicieuse nuance à nos currys et nos soupes. Cependant, certaines personnes détestent cela.
Aujourd’hui, les gens peuvent parler de leurs intérêts et de leurs aversions. Il existe des plates-formes où ils peuvent également partager leurs pensées. Cela ne pourrait pas être plus pertinent que pour les personnes qui ont rejoint la page I Hate Coriander sur Facebook.
Étonnamment, la page I Hate Coriander compte 218 000 membres, ce qui prouve bien que certaines personnes méprisent la coriandre.
La page I Hate Coriander fait exactement ce qui est écrit en descriptif: elle est remplie de gens en train de mâcher de l’herbe; des Gifs remplis de haine aux selfies dans des champs de coriandre avec un majeur dréssé, et même un tatouage ‘f *** coriandre’.
Cela semble être un sérieux dévouement à la haine de la coriandre…
Le fondateur du groupe, Jack Bailey, de Sydney, en Australie, a commencé à vendre des marchandises pour permettre à ses fidèles d’exprimer leurs sentiments au public.
Les articles de la collection comprennent des t-shirts (coûtant 29,95 €), des pulls à capuche (44,95 €), des autocollants en vinyle (10 €) et des ouvre-bouteilles (6,95 €).
Si vous vous demandez pourquoi la coriandre suscite tant de haine, des recherches suggèrent que la génétique est probablement le coupable. 23andMe, la plus grande entreprise de tests génétiques, a interrogé 50 000 personnes et leur a demandé ce qu’elles pensaient de la coriandre. Les résultats étaient plutôt intéressants.
Les chercheurs ont découvert un gène supposé associé à ceux qui l’avaient ensuite trouvé savonneux.
« Les qualités aromatiques de la coriandre dépendent principalement d’un groupe de composés appelés aldéhydes », indique le rapport. « Un type d’aldéhyde a été décrit comme étant » fruité « et » vert « et un autre type comme étant » savonneux « et » piquant « .
« L’un des huit gènes proches du SNP, nous avons identifié des codes pour un récepteur appelé OR6A2, qui est connu pour détecter les aldéhydes tels que ceux trouvés dans la coriandre. »
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