Qui n’aime pas le poulet frit? Les pilons de poulet sont probablement l’un des aliments les plus aimés et les plus populaires.
Les pilons de poulet sont marinés dans du yogourt et des épices, puis ils sont frits dans de l’huile de cuisson chaude. Et le goût est INCROYABLE!
Vous serez surpris d’apprendre qu’un Indien a cuisiné 200 morceaux de pilons de poulet par jour pour des enfants orphelins. L’homme a utilisé une douzaine d’épices pour faire mariner les pilons, puis les a frits dans de l’huile de cuisson chaude.
L’homme a ensuite servi les pilons de poulet aux enfants orphelins de son village. Les pilons de poulet sont si populaires en raison de leur saveur unique.
Regardez la vidéo ci-dessous:
Crédit vidéo: Master Kitchen
Ingrédients
Pour la marinade:
Pilons de poulet, oeufs, citron, sel, poudre de piment, pâte de gingembre et d’ail, poudre de coriandre, poivre noir moulu, poivre de Cayenne, curcuma, sauce de soja, poudre de cumin, lait caillé, herbes variées, vinaigre, thym et sauce Szechuan
Ingrédients pour l’enrobage:
Farine, farine de maïs, poudre de chapelure, huile de cuisson, flocons de maïs, avoine
Ingrédients pour le deuxième enrobage:
Farine tout usage, poudre d’ail, farine de maïs, oeuf
Cuisson:
Laver et nettoyer les pilons de poulet et couper de petites fentes dans chaque pilon.
Dans un grand bol, déposer le poulet et les ingrédients pour la marinade. Mélangez bien les ingrédients avec le poulet. Faire mariner le poulet pendant trois heures.
Au bout de trois heures, mélanger les premiers ingrédients de l’enrobage et plonger le poulet dans les ingrédients secs.
Ensuite, mélangez les ingrédients du second enrobage. Faites chauffer une grande casserole d’huile de cuisson. Trempez le poulet dans le mélange d’enrobage final et déposez-le soigneusement dans l’huile chaude. Cuire les pilons de poulet jusqu’à ce qu’ils deviennent brun doré.
Servez les délicieux pilons de poulet avec la sauce.
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