Une nouvelle étude a montré que les jus de fruits sont aussi nocifs pour la santé que la limonade ou le coca cola et que leur consommation peut même entraîner une mort prématurée.
Les recherches publiées dans le Journal de l’American Medical Association (JAMA) ont révélé que les personnes qui buvaient beaucoup de jus sucrés étaient susceptibles de mourir prématurément de n’importe quelle cause.
Les auteurs de l’étude ont comparé les boissons sucrées comme la limonade et le coca cola à des jus de fruits 100% pur jus.
Ils ont découvert une corrélation entre les décès précoces et la consommation de boissons sucrées et de jus de fruits, bien qu’ils aient admis qu’il était nécessaire de poursuivre les recherches.
L’un des scientifiques a déclaré que consommer un seul verre de 150 ml de jus de fruits par jour était sans danger.
L’étude a suivi plus de 13 400 participants sur une période de six ans. Leur consommation de jus de fruits et de boissons sucrées a été enregistrée par les auteurs de l’étude.
Plus de 1 000 participants à l’étude sont décédés de toute cause au cours de la période d’étude, tandis que 168 personnes sont décédées d’une maladie coronarienne.
L’apport calorique moyen des participants à l’étude était de 4% de jus de fruits et de 8,4% de boissons sucrées.
Ceux qui ont consommé 10% ou plus de calories de ces boissons ont été considérés comme ayant un apport élevé.
Après avoir pris en compte des facteurs tels que l’obésité, il a été constaté que les participants présentaient un risque de décès accru de 24% pour chaque millilitre supplémentaire de jus de fruits consommé.
De même, on a constaté que leur risque était accru de 11% pour chaque 350 ml supplémentaire de boisson sucrée qu’ils consommaient.
« Ces résultats suggèrent qu’une consommation accrue de boissons sucrées, y compris de jus de fruits, est associée à une mortalité accrue », a déclaré l’équipe de chercheurs de l’université Emory à Atlanta et de l’université Cornell à New York.
« La teneur en nutriments des jus de fruits à 100% et des boissons sucrées est très similaire. »
« Alors que les jus de fruits à 100% contiennent des vitamines et des phytonutriments qui manquent à la plupart des boissons sucrées, les ingrédients prédominants dans les deux sont le sucre et l’eau. »
« Bien que le sucre contenu dans les boissons sucrées soit ajouté au cours de la transformation et que le sucre contenu dans le jus de fruit soit à 100% naturel, les sucres spécifiques qu’ils fournissent au corps sont essentiellement les mêmes et la réponse biochimique lorsqu’elle est métabolisée est la même. »
Les chercheurs ont également mis en évidence les facteurs probables d’augmentation du risque de décès prématuré dû à la consommation de boissons sucrées.
Outre l’obésité en tant que facteur évident, les autres facteurs comprenaient la résistance à l’insuline, le diabète, la modification du taux de lipides dans le sang, la pression artérielle et l’inflammation.
« Il s’agit d’une étude très importante, d’autant plus que les jus de fruits sont souvent considérés comme une alternative » saine « aux boissons sucrées, même s’ils contiennent souvent beaucoup plus de sucre (en particulier les smoothies) », a déclaré le Dr Gunter Kuhnle, professeur associé en nutrition et santé à l’Université de Reading.point 447 | 1
« Les jus de fruits peuvent fournir des vitamines et même des fibres, mais ils présentent peu d’avantages pour la santé: la quantité de composés phytochimiques présents dans les jus est trop faible pour avoir un effet bénéfique supplémentaire, et les soi-disant antioxydants n’ont aucun effet bénéfique sur la santé. »
« Si l’association est démontrée comme causale (ce que nous ne savons pas encore), cela aurait un certain nombre d’implications: tout d’abord, cela suggérerait que le fait que les boissons sucrées soient ou non de la limonade n’a pas d’importance. »
« Cela est important, car les jus de fruits et les smoothies ne sont généralement pas perçus comme des boissons sucrées. Deuxièmement, cela suggérerait que les prétendus avantages pour la santé des jus de fruits ne sont pas suffisants pour contrecarrer leur teneur en sucre. »
« Les jus de fruits ne remplacent guère la consommation réelle de fruits, en particulier car ils peuvent être beaucoup plus facilement sur-consommés. »
« En effet, un verre de jus d’orange de 150 ml est composé d’environ deux oranges – mais il faut beaucoup plus de temps pour manger deux oranges que pour boire le jus. »
« Au Royaume-Uni, la recommandation générale est qu’un verre de jus de fruit de 150 ml puisse fournir l’un des cinq fruits et légumes par jour, mais pas plus. »
« C’est moins de la moitié de la quantité trouvée dans cette étude qui entraîne une augmentation modeste de la mortalité, donc cette étude ne suggère pas qu’un verre par jour est problématique. »
Vidéo recommandée!
« Trois boissons saines qui élimineront l’extra de graisse de votre corps cet été »