Vous cherchez une nouvelle recette délicieuse et légère pour une fin de repas ? Voici la
recette qu’il vous faut pour épater vos amis à votre prochain diner.
Pour ce dessert savoureux, vous aurez besoin :
5 œufs
100 g de sucre en poudre
500 g de mascarpone
7 kiwis
25 spéculos
1 pincée de sel
C’est parti pour la préparation :
1. Cassez-les œufs, versez les blancs dans un grand bol et les jaunes dans un saladier.
2. Ajoutez le sucre dans le saladier avec les jaunes d’œufs, battez énergiquement à l’aide d’un fouet pour blanchir le mélange.
Ensuite, incorporez progressivement le mascarpone et mélangez de nouveau avec le fouet.
3. Dans les blancs d’œufs, ajouté une pincée de sel puis montez-les en neige à l’aide d’un fouet ou d’un batteur.
4. Lorsque les blancs sont montés, incorporez-les délicatement dans l’autre préparation. Mélangez délicatement jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
5. Épluchez et coupez les kiwis en dés puis écrasez-les à l’aide d’une fourchette.
6. Écrasez également les biscuits de spéculos en fines miettes, à l’aide d’un verre ou d’un rouleau à pâtisserie par exemple.
7. Pour le dressage, tapissez le fond d’un moule ou de verrines de spéculos, puis de crème mascarpone et enfin de kiwis. Répétez ces couches jusqu’en haut des récipients.
8. Placez les tiramisus au frais pendant minimum 8 heures avant de les servir.
Il n’y a plus qu’à déguster, régalez-vous !
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