Une véritable baguette magique !
Un boulanger vend ses baguettes dans une attestation de déplacement
En Seine-et-Marne, à Avon, Teddy Rousselot, boulanger, a fait imprimer l’attestation de déplacement sur ses sachets dans lesquels il met ses baguettes.
Ce patron de la boulangerie Saint-Fiacre a eu cette idée car certains de ses « clients ne venaient plus, d’autres n’avaient pas leur attestation pour venir à la boulangerie ». « Beaucoup ne voyaient pas l’intérêt de gâcher une feuille pour une baguette. Des personnes âgées n’avaient pas d’imprimante ou n’arrivent pas à la télécharger. », explique-t-il.
Rapidement, afin de faciliter la vie de ses clients, le boulanger fait appel à un imprimeur pour qu’il mette l’attestation de déplacement sur les sachets. L’artisan en a commandé 20 000 deux jours après le reconfinement.
Teddy Rousselot indique : « Ça coûte deux centimes de plus par sachet (…) on ne l’a pas répercuté sur le prix de la baguette ».
Une clientèle au rendez-vous et moins de gâchis de papier
Grâce à cette bonne idée, le boulanger a récupéré plusieurs de ses clients réguliers et peut mieux gérer le volume de baguettes à produire par jour. « Au lieu de venir une fois pour acheter six baguettes et les congeler, des clients sont revenus tous les jours. » .
Pour ceux qui préfèrent les pains spéciaux aux baguettes, pas de problèmes, « dans le sachet, on peut mettre jusqu’à trois baguettes. Des pains spéciaux peuvent aller dedans. Et si ce n’est pas possible, on donne le sachet sur demande. »
Teddy Rousselot explique également qu’il se réjouit également d’éviter ainsi le gâchis de papier.
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