Bien qu’autorisées à rester partiellement ouvertes, un bon nombre de grandes enseignes avaient choisi de fermer.
Après avoir étudié comment faire respecter les règles sanitaires, l’heure est à la reprise d’activité.
Une reprise d’activité partielle et sous diverses formes
Depuis la crise du coronavirus et la fermeture des commerces « non-essentiels »ordonnée le 14 mars dernier par le Président de la République, la majorité des grandes enseignes avaient fermer leurs portes.point 351 |
Certaines étaient pourtant autorisées à rester ouvertes à condition de respecter des règles sanitaires strictes.point 103 | Beaucoup ont alors choisi de se focaliser sur des activités annexes comme le drive et la livraison à domicile.point 199 | Délaissant les ventes physiques en magasin.point 238 | 1
Avec le spectre d’un déconfinement qui prendra du temps, les enseignes de « Fast-Food » et de bricolage ont dû trouver des solutions innovantes. Voici une liste des principaux magasins qui ont repris partiellement leurs activités:
La liste des enseignes qui reprennent l’activité et les solutions trouvées:
- McDonald’s:
Après avoir décidé de fermer suite au confinement, certains restaurants McDonald’s reprennent leur activité. C’est le cas de trois restaurants en région parisienne et de douze dans l’Ouest de la France qui testent actuellement une solution de Drive et de Livraison à domicile en suivant un guide sanitaire strict.
Le guide a été validé par une comité d’expert scientifique spécialisé en infectiologie et virologie. Il prévoit notamment le port du masque pour tout le personnel, des marquages au sol, une fréquence de nettoyage des mains et ustensiles plus soutenue et l’interdiction du paiement en espèce.
Si le test est concluant, les services seront étendus à une trentaine d’autres restaurants.
- KFC et Pizza Hut:
Chez KFC et à l’instar de McDonald’s, un dispositif sanitaire a également été mise en place avec l’appui de professionnels de santé. Sur « quelques restaurants pilotes » le groupe YUM, propriétaire des deux enseignes, teste la livraison et le drive.
Selon le groupe, la nouvelle organisation prévoit: « une expérience client sans contact au drive et en livraison à domicile, un menu réduit pour simplifier nos opérations, préférence pour le paiement sans contact, limitation du nombre d’employés en cuisine pour éviter les croisements, fréquence augmentée du nettoyage des surfaces et le respect constant des gestes barrières et des distances minimum ».
De son côté Pizza Hut a repris la livraison depuis le 31 mars avec un système permettant de recevoir les commandes à domicile sans entrer en contact avec le livreur.
- Nicolas:
Malgré l’autorisation de rester ouverts, les magasins Nicolas avaient fermés le 14 mars. Après la mise en place d’un « plan de sécurité » le réseau de caviste commence a progressivement réouvrir ses magasins. Le plan n’autorise l’entrée que d’un seul client à la fois et l’interdiction de toucher les bouteilles et du paiement en espèces.
Pour l’heure, 297 magasins sur 500 ont repris une activité partielle mais l’enseigne compte aussi développé un système de drive pour piéton et continue toujours la livraison à domicile.
- Leroy Merlin:
Les magasins n’ont pas ré-ouverts mais l’enseigne de bricolage a mis au point un système de drive permettant le retrait des commandes sur les parkings.
Une fois la commande passée et payée en ligne, le retrait s’effectue sur le parking où un employé déposera les articles devant le coffre de la voiture. Le client devra ensuite vérifier sa commande et la charger dans le coffre. À noter que le service est limité aux produits de première nécessité et de dépannage (6824 références sur 50 000 disponibles).
- Castorama et Brico Dépot:
À l’instar de Leroy Merlin, les deux enseignes du groupe Kingfisher ont choisi de ne pas ré-ouvrir leurs magasins et ont privilégié le drive sur le parking de leurs enseignes. Le groupe explique: « On a essayé de réfléchir à une alternative. On peut tous avoir une fuite d’eau, ou une chaudière qui tombe en panne. Il fallait être en mesure de répondre à ces besoins ».
Avec un retrait sous 48h après le paiement en ligne, le client montre un bon depuis sa voiture et la commande est déposé devant son coffre. Attention le service n’est pas disponible dans tous les points de vente, les zones les moins touchées ont été privilégiés.
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