Vous avez déjà eu l’impression que votre pizza quatre fromages n’était pas assez fromagée ? A Londres, la chaine de pizzeria Pizza Pilgrims s’est associé à The Cheese Bar pour créer une pizza à fondue, dégoulinante avec cinq types de fromage, baptisée « la Fonduta »
La Fonduta célèbre l’alliance de la fondue et d’une pizza
Inspirée du plat géorgien, le khachapuri, La Fonduta est chargée de classiques fromagers comme la mozzarella, la ricotta et le parmesan, ainsi que du gouda, un fromage à pâte dure des Cotswolds et du kingham de The Cheese Bar. Inspirée du plat alpin classique, La Fonduta a été créée en collaboration entre la pizzeria de style napolitain et le restaurant de fromage de Camden.
Le mélange gluant est ensuite fondu au four avec de l’ail et un peu de vin blanc, avant d’être recouvert de prosciutto, de cornichons et d’un oignon mariné au balsamique. Une croûte épaisse est conçue pour être déchirée et trempée dans le mélange de fondue, comme le plat géorgien du khachapuri, dont la pizza s’est inspirée.
La Fonduta n’est disponible que pour un temps limité
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“La pizza à la fondue est prête… Notre fondante collaboration avec The Cheese Bar est disponible dans toutes les pizzerias à partir d’aujourd’hui! Enfin des fromages anglais et italiens ensemble – avec une croûte farcie à la ricotta, du prosciutto, de l’oignon au vinaigre balsamique et des cornichons à tremper”, indique Pizza Pilgrims sur sa publication Instagram.
La Fonduta n’est malheureusement disponible qu’à Londres, dans tous les restaurants de la chaine Pizza Pilgrims. La Fonduta étant la spécialité du mois, il vous faudra vous précipiter pour pouvoir la tester. En effet, la pizza est disponible depuis le 10 février et ce jusqu’au 1er mars, au prix de 12 £ soit 14 euros.
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